Fromages de vache
Gruyère
CARACTERISTIQUES
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Nature du lait
Lait entier biologique de vache
Traitement du lait
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Type de fromage
Fromage à pâte pressée cuite
Aspect extérieur
Frotté, solide et grainé, de couleur jaune doré à brun
Aspect de la pâte
Couleur ivoire à jaune pâle, possibilité de présence d’ouvertures
Texture
Fine, ferme mais souple
Goût
Affinage
Poids net
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200/300 g (fromage en libre service)
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Gruyère 1/16 meule (fromage à la coupe)
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INGRÉDIENTS
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Lait de vache cru *
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Présure animale
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Sel
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g
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valeurs nutritionnelles indicatives pour 100g
Valeurs énergétiques
428 Kcal /1776 KJ
Protéines
29,80 g
Glucides
0,2 g
Lipides
34,5 g
CONSERVATION
Au froid +2°C /+6 °C