Cabécou

CARACTERISTIQUES

Nature du lait	Lait biologique de chèvre
Traitement du lait	Pasteurisation
Type de fromage	Fromage à pâte molle
Aspect extérieur	Croûte fleurie
Aspect de la pâte	Pâte lisse et fine
Texture	Cœur léger et fondant
Goût	Doux et fin
Affinage	Minimum 10 jours
Poids net	3 x 35 g (fromage en libre service)

INGRÉDIENTS

Lait de chèvre pasteurisé*
Ferments lactiques
Présure animale
Sel

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique

VALEURS NUTRITIONNELLES pour 100g

valeurs nutritionnelles indicatives pour 100g
Valeurs énergétiques	280 Kcal / 1160 KJ
Protéines	19,0 g
Glucides	traces
Lipides	21,0 g

CONSERVATION

Au froid +2°C /+6 °C

Recettes

Raclette variéeIngrédients Pour 6 personnes Accompagnement 4 grosses pommes de terre / personne Salade verte Champignon de Paris et autre crudités Assortiment de charcuteries et/ou de poissons jambon blanc, viande des grisons, coppa, mortadelle, jambon cru, saumon fumé, [...] > Lire la suite