En juillet 2011, Biodéal reprend la Fromagerie Roussey. Située en Région Franche-Comté, la Fromagerie Roussey, produit depuis 1943 des fromages à pâtes molles (Munster, Brie, Camembert,…) et à pâtes pressées (Emmental) qui ont forgé sa notoriété. Aujourd’hui, Biodéal et la Fromagerie Roussey allient leur savoir-faire pour proposer aux consommateurs des produits frais dans une recherche du 100% Bio et une démarche de commerce solidaire.